Resep Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Anti Gagal

Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi Anti Gagal yang unik?, Resep Roti Kurma Kenari Aroma Kopi, Bisa Manjain Lidah memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara memasak Resep Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Roti Kurma Kenari Aroma Kopi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Berikutnya adalah gambar seputar Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang bisa kamu jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi menggunakan 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Mencoba mempraktikkan ilmu yg didapat dr kelas inspirasi Chef Jun @kokiroti dengan tema kali ini Roti Kurma Kenari. Kenarinya diganti almond, stok yg ada.
Resep sdh sesuai takaran. Awalnya mulus, tp setelah dimasukkan mentega dan garam, adonan mulai lengket. Sempat sy tambah tepung sedikit, msh lengket. Sampai akhirnya overmix dan adonan tdk bisa mulus dan kalis elastis. Proses tetap dilanjutkan sampai akhir. Dan hasilnya, roti terlihat msh kasar😁 tapi rasanya sdh pas, dan aroma kopinya wangii..😍. Hasil CS sdh dikirimkan ke akun CP chef Jun.

Penasaran, saya bikin lagi yang kedua kali. Takaran air dan garam sy kurangi. Sambil sy kontrol saat pengadukan. Kalo lengket, sy matikan dulu lalu dibersihkan bagian lengketnya menggunakan spatula. Kalo adonan terlepas dr hooker, sy betulkan. Juga sy jaga adonan tetap dingin (tdk panas). Akhirnya adonan lumayan bisa kalis elastis. Hanya sj kali ini manggangnya agak lebih lama jadi rotinya terlihat eksotis🤭🙏. Tapi roti yg kedua ini lebih berhasil dan rasa msh tetap sama, enak🥰👍

⏳ week 9

#PejuangGoldenBatikApron
#BakerRotiKurma
#CookpadCommunityBogor
#IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi:

250 gr Tepung terigu protein tinggi
5 gr Gula
5 gr Ragi instan
50 gr Telur (sy 1 btr telur uk sedang)
108 gr Air dingin (sy 100gr)
25 gr Mentega suhu ruang
3 gr Garam
75 gr kurma cincang, masukkan dlm kulkas
25 gram irisan almond
Pasta kopi (sy 1 sdt)
Wijen putih untuk topping (sy tambahkan jg wijen hitam)

Cara untuk menyiapkan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Siapkan bahan2. Tempatkan di tempat terpisah, supaya tdk lupa memasukkan bahan. Masukkan dalam wadah : tepung, gula dan ragi, aduk rata menggunakan mixer kecepatan paling rendah, hanya sampai tercampur rata.
Masukkan telur dan air, mixer lg, msh dengan kecepatan rendah. Setelah permukaan halus, tambahkan kecepatan. Masukkan mentega dan garam. Mixer hingga kalis.

Tips : gunakan air dingin utk menghindari adonan panas krn gesekan saat dimixer.
Butter boleh diganti margarin atau minyak sayur, tetapi tdk dianjurkan pakai minyak zaitun krn akan memberikan tambahan rasa/aroma.
Setelah itu masukkan pasta kopi. Mixer lg hingga benar2 kalis elastis. Tandanya adalah jika diambil sedikit adonan, lalu dibentangkan, adonan akan elastis, tdk putus dan bagian tengah akan terlihat menipis, sampai bayangan jari kita terlihat (window pane).

Tips : jika mengulen pakai tangan, caranya adalah dengan menarik2 adonan seperti gerakan mencuci baju.
Setelah kalis elastis, masukkan potongan kurma dan kacang almond. Mixer dengan kecepatan paling rendah, hanya utk mencampur sj & supaya kurma dan kacang tdk hancur menyatu ke adonan. Bisa juga diaduk dengan bantuan tangan.

Tips : potong kurma jangan terlalu kecil dan masukkan potongan kurma ke dalam kulkas terlebih dahulu sblm dimasukkan ke adonan supaya kurma tdk hancur saat dicampur ke adonan.
Setelah tercampur rata, bulatkan adonan, tutup dan diamkan 40-60 mnt atau sampai adonan mengembang dua kali lipat. Setelah itu, kempiskan adonan, bagi menjadi 8 atau 9 bagian sama besar.

Tips : olesi permukaan wadah dengan minyak supaya tdk lengket saat diangkat.
Untuk mempercepat proofing, adonan bisa disimpan dalam oven. Nyalakan oven dengan suhu paling rendah, selama 5 mnt, lalu matikan. Masukkan mangkok berisi air dan adonan. Uap hangat air akan mempecepat proses proofing.
Saya, bagi adonan menjadi 9 bagian, masing2 seberat 60gr. Bulatkan, lalu guling2kan bagian atasnya pd wijen. Tata di loyang, diamkan lagi selama 20 menit.
Panaskan oven dengan suhu 180 dercel. Panggang roti selama 18 mnt, sesuaikan dengan oven masing2 (sy 20 mnt jd roti agak gosong😁🙏). Keluarkan dari oven.
Taraa.. Roti Kurma Kenari siap disantap😍