Resep Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat yang Sempurna
Sedang mencari inspirasi Resep Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat, Menggugah Selera yang unik?, Cara Gampang Membuat Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Resep Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat, Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat yang dapat Anda jadikan ide.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Sudah lama banget pengen bikin roti kurma baru kali ini kesampaian nih bunda...
Hasil nyimak resep Chef handal June Napitupulu @kokiroti yg sangat recomended.
Walaupun tanpa kacang almond ini roti enak pake banget empuk , lembut cuma kurmanya gak muncul sepertinya hancur waktu di aduk , kekecilan kali ya waktu di potong” padahal chef June sdh kasih tips utk tidak memotong halus kurma , dasar emang bandel sayanya, harusnya saya taat resep hiiks, gak masalah koq yg penting enak betul...
Oke bunda di coba yuuks...
#IdeMasak
#MasakApaHariIni
#CookpadCommunityIndonesia
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat:
- 250 gr tepung protein tinggi
- 50 gr telur
- 5 gr gula pasir
- 5 gr ragi instan
- 25 gr mentega blue band/butter
- 3 gr garam
- 4 tetes coklat (asli pake kopi)
- 75 gr kurma cincang kasar
- 25 gr irisan almond (sy tdk pake)
- 108 air dingin
- secukupnya biji wijen putih utk topping
Cara untuk menyiapkan Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat
- Masukan seluruh bahan kecuali mentega, garam, kurma dan kenari, aduk di kecepatan lambat hingga seluruh bahan tercampur rata.
Tips :
1 gunakan air dingin
2 Saat memotong kurma jgn terlalu kecil agar saat di aduk dgn adonan tdk hancur
3 setelah kurma di potong simpan dlm kulkas dan keluarkan saat kurman akan di masukan dlm adonan.
Setelah bahan” sdh tercampur, pasang pd kecepatan tinggi sampai hampir kalis (permukaan mulai halus) kemudian masukan mentega dan garam lalu aduk hingga mentega - Kemudian masukan mentega dan garam lalu aduk hingga mentega tercampur rata
Tips : butter bisa di ganti dgn margarin atau minyak sayur tapi tdk di anjurkan di ganti dgn minyak zaitun krn minyak zaitun bisa menambah rasa/aroma.
Masukan pasta kopi/pasta coklat aduk hingga rata dan kalis, pastikan pasta tercampur rata dgn adonan, cek adonan dgn window pane - Tips : apabila mau mengulen manual dgn tangan adalah di tarik di ulen (seperti mencuci baju/mengucek pakaian)
Masukan kurma dan kenari dlm mangkok adonan di kecepatan paling lambat hingga tercampur
Tips :
1 jgn gunakan kecepatan tinggi wkt mengaduk adonan agar kurma dan kacang tdk hancur
2 sesekali matikan mesin dan perbaiki posisi adonan agar kait adonan (dough hook) bisa betul” mengaduk adonan dan buah
- Bentuk menjadi bola dan istirahatkan selama 40-60 mnt atau hingga mengembang 2x lipat.
Tips : oleskan sedikit minyak di mangkok agar lebih midah melepaskan adonan
- Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 8-9 bagian sama besar atau sesuaikan loyang masing” dan bentuk menjadi bulat celupkan dalam wijen, letakan di loyang, diamkan kurang lebih 20 menit untuk fermentasi akhir
- Panggang di suhu 180 derajat selama 18 menit atau menyesuaikan oven masing” dan sampai bagian bawah roti kecoklatan
- Tips dari chef Juni Napitupulu @KokiRoti : apabila kondisi ruangan dingin bisa gunakan cara sbb :
Nyalakan oven di suhu rendah 50 derajat kurang lebih 3 menit kemudian matikan masukan mangkok adonan ke dlm oven bersama dgn semangkuk air panas, sisa panas di oven dan uap air panas akan mengaktifkan ragi sehingga mulai mengembang, ingat ya bunda : oven hanya di nyalakan 5 menit dgn suhu rendah dan adonan di masukan oven dlm keadaan off, hal ini di maksutkan hanya utk mempercepat proses proofing - Bikan utk memanggang
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Kurma Kenari aroma Kopi/coklat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!