Resep Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang), Menggugah Selera
Sedang mencari ide Resep Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang), Sempurna yang unik?, Resep Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang), Lezat memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Langkah Mudah untuk Menyiapkan Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang), Sempurna untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Selanjutnya merupakan gambar tentang Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang) yang dapat Anda jadikan ide.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang) menggunakan 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Udah mau bulan puasa, mesti nyiapin stok frozen food disaat ingin masak cepat dan anti ribet. Dibuat dalam jumlah banyak, dibekukan (frozen), baru dihangatkan pas mau dimakan. Frozen food bakalan membantu banget sebagai stok makanan.
Untuk #RamadanCamp_Misi4 ini, saya share resep Beef Croquette ala Marugame Udon. Makanan ini terbuat dari kentang dan daging cincang yang dibumbui dengan kare khas Jepang dan dibaluri dengan tepung panko utk bagian luarnya. Rasanya mirip dengan yang biasa di Marugame Udon, gak bisa bilang sama persis tapi miriplah dan enak.
Terutama kalau pakai kari blok merek Jepang. Kroket atau Korokke (Potato and Meat Croquette) asli Jepang biasanya hanya pakai kentang dan daging cincang, tanpa bumbu kari, dimakan dengan saus Tonkatsu. Tapi saya pakai saus sambal aja juga udah enak.
Tips menghemat minyak yaitu dengan cara menggoreng kroket dengan metode Shallow Fry yaitu minyak tidak sampai merendam seluruh makanan, cukup 1/3 saja. Karena adonan di dalam kroket ini udah masak, jadi cuma untuk mencoklatkan bagian luarnya dan manasin aja. Bisa juga pakai Air Fryer.
Satu tambahan tips lagi. Jangan langsung menggoreng frozen food saat masih beku. Karena nanti bagian luarnya sudah coklat, sedangkan dalamnya masih dingin. Sebaiknya pindahkan dari freezer ke chiller 1-2 jam sebelum digoreng. Lalu keluarkan di suhu ruang sekitar 10 menit sebelum digoreng.
#PejuangGoldenBatikApron #week9
Tags: Korokke, Croquette, Kroket
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang):
- Bahan Kroket
- 4 buah kentang (sekitar 900g)
- 500 g daging cincang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1/2 batang wortel, potong halus
- Shiitake mushrooms (optional)
- 1 butir telur
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt lada
- 1 blok kari Jepang, lumerkan dg sedikit air panas
- Bahan Pelapis (Coating)
- Tepung terigu
- 2 butir telur, kocok
- 120 g panko atau tepung roti
Cara untuk menyiapkan Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang)
- Rebus kentang hingga lembut lalu tiriskan dari air. Haluskan kentang sambil dipanaskan di panci untuk mengurangi kelembaban yang tersisa, aduk jangan sampai gosong.
Potong bawang bombay dan wortel.
(Tips: haluskan kentang. Biarkan beberapa kentang dalam bongkahan kecil / small chunks untuk memberikan tekstur di kroket)
- Tumis bombay dan wortel hingga lembut. Masukkan daging cincang. Setelah daging matang atau berubah warna, beri garam dan lada.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke tumisan daging. Lalu tambahkan kare jepang yang sudah cair, aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata sambil dipanaskan, pastikan isiannya kering.
- Saat isi masih hangat, tidak panas, bentuk kroket sesuai selera. Saya bentuk seperti di marugame. Bisa juga bulat dengan ukuran lebih kecil.
Setelah dibentuk, biarkan selama 30 menit di kulkas agar tidak hancur saat membalurkan ke bahan pelapis (coating).
- Siapkan bahan pelapis.
Balurkan kroket di tepung terigu, telur dan terakhir panko.
(Bisa juga dilapis 2x. Terigu + telur - terigu - telur - panko)
- Setelah dilapis dengan panko, masukkan ke kulkas selama 30 menit. Lalu goreng hingga coklat keemasan dan renyah.
(kalau untuk stok, gorengnya jangan terlalu coklat. Biarkan dingin baru dipack di kemasan frozen food atau wadah tertutup rapat. Taruh di freezer dan tinggal dipanaskan saat mau dimakan)
- Kroket ini bisa disajikan sebagai snack, menu sampingan, atau menu utama. Bisa disajikan dengan saus Tonkastu yang manis asin atau bisa juga pakai saus sambal biasa.
- Selesai :)
- Nambah selingan menu untuk stok frozen food.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Japanese Curry Beef Croquette (Kroket Sapi Kare Jepang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!